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玉村さんのワイナリー☆VILLA D’EST☆工場見学編

☆工場見学開始☆


蒸留酒(イタリアではグラッパ)を造るもの。

作り方はアロマの作り方みたいでした。
出来たものは抽出された濃いものというのは理解できました。


樽は焼き具合によって味香りが変わるらしい。


シードルを造る機械。
りんごを入れて重石をすると汁が出てくるという原始的なもの


コルクで栓をする機械。なんと手作業!!


ラベル貼りも手作業。
玉村さんの絵がラベルになっています。



感じた事は、すごくぬくもりがあると思いました。
手作業が多く手間のように思いがちですが、
機械では分からないちょっとした微調整や、
またズレも手作業ならではのもの。
何かと忙しく、無機質で冷たい世の中で、
時間を使えるゆとりがうらやましく思いました。
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テーマ : ワイン
ジャンル : グルメ

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