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鮨『弥助』

susi1


お鮨報告が遅れました。
おまかせで注文して今回は7500~8500円位の様です。
マグロの漬け、ひらめ2種、いか、平貝、鯵、赤貝、鰹、煮はまぐり、煮いか、あなご、玉子…
お腹がいっぱいだと思ったら16貫も出ていたらしい・・・

煮いかは、煮ているのにこんなにやわらかいの?
あなごはとろけそう・・・
鯵は皮を焼いて香ばしい。
漬けは最高!
最後のスパイスがなんとも言えないんです…
ゆずの皮を摺ったり、すだちを絞ったり。
これがなくても充分美味しいけど、ひと手間がおいしさ倍増!!

ランチがお得ですが夜を是非。



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